As aulas presenciais do curso de Gestão de Restauro ocorrem no mês de novembro na cidade de Olinda, em Pernambuco (Brasil). Os alunos reúnem-se no canteiro didático de obras no antigo Palácio dos Bispos de Olinda e Recife, no Alto da Sé, onde funciona o Museu de Arte Sacra de Pernambuco.